Năm 1948, Văn Chung học cổ nhạc với Bảy Quới và được giới thiệu tham gia vào Ban Việt Nam Cổ nhạc Đoàn của Đài phát thanh Pháp Á[7]. Tại đây, ông hát chung với Thanh Hương và được khán giả chú ý.[8]

Năm 1952, Văn Chung kết hôn cùng "đệ nhất đào thương" Thanh Hương[2], và sau đó vào Đoàn Việt kịch Năm Châu của Nguyễn Thành Châu, cũng tức là cha vợ ông.[8][9]

Năm 1955, Văn Chung cùng vợ gia nhập đoàn Thanh Minh, đây là thời gian ông được báo giới đánh giá cao.[8]

Năm 1957, ông và Thanh Hương vào đoàn Kim Chưởng, nổi danh với vở Nhặt cánh hoa rơi của soạn giả Thu An.[1][7][8]

Từ năm 1960, ông cùng người vợ đầu là nghệ sĩ Thanh Hương tách riêng ra và lập gánh hát Thanh Hương–Văn Chung. Đến năm 1961 thì ông ly dị vợ và gia nhập đoàn Dạ Lý Hương[7][8]. Tại đây, ông được biết nhiều hơn với vai trò diễn hề ở giữa thập niên 1960[1], bắt đầu với vở Tiền rừng bạc biển của Nguyễn Phương.[7]

Trước năm 1975, nghệ sĩ Văn Chung là một trong những danh hài nổi tiếng nhất Sài Gòn, cùng thời với Thanh Việt, Khả Năng, Phi Thoàn, Tùng Lâm, Thanh Hoài, Xuân Phát, La Thoại Tân.

Cuối thập niên 1960, Văn Chung kết hôn lần thứ hai với con gái của một doanh nhân[8]. Năm 1992, cả gia đình ông định cư tại Westminster, California, Hoa Kỳ. Ông từng có thời gian dài hợp tác với Trung tâm Vân Sơn, biểu diễn trong các vở hài.[7]